Bánh trung thu Nhật Bản Tsukimi Dango

Bánh trung thu Nhật Bản tên gọi đầy đủ là Tsukimi Dango, là loại bánh truyền thống làm ra để cúng thần linh nhân dịp trăng tròn để cầu mong cho mùa lúa gặt sắp tới vào mùa thu sẽ được như ý. Bánh trung thu Tsukimi Dango của người Nhật sẽ có hình dạng khác nhau tùy theo khu vực nhưng phổ biến nhất là hình tròn, xếp thành tháp bánh nhiều tầng có từ 15 cái trở lên. Nếu có dịp, bạn hãy nhanh tay đặt ngay cho mình một tour du lịch Nhật bản đúng dịp này để có cơ hội hòa mình vào không khí lễ hội náo nhiệt và thưởng thức loại bánh đặc biệt này.

Tết Trung Thu ở Nhật Bản

Nhật Bản cũng có tục lệ cúng trăng vào mùa thu, tuy nhiên ở Nhật Bản tổ chức Tết Trung thu đến hai lần. Một lần vào ngày trăng tròn giữa mùa thu gọi là Zyuyoga. Vào lúc này, người Nhật thường có tục lệ ngắm trăng gọi là Otsuki-mi. Lần thứ hai diễn ra vào ngày 13 tháng 10 được gọi là Zyusanya.

Bánh trung thu Nhật Bản

Otsukimi có nguồn gốc từ Trung Quốc, được du nhập vào Nhật Bản dưới thời Heian. Ở thời kỳ này, Tết Trung thu thường được tổ chức để các giới quý tộc làm thơ, uống rượu, ăn bánh. Hiện nay, Tết Trung Thu ở Nhật Bản khá hiếm người làm thơ nhưng vẫn giữ lại những món ăn truyền thống. Chủ yếu là Bánh trung thu Nhật Bản Tsukimi Dango.

Bánh Trung Thu ở Nhật Bản

Vào ngày rằm trung thu Otsukimi, Bánh trung của thu Nhật bản được bày theo hình tam giác trên một chiếc kệ gỗ, bên cạnh là chiếc bình trang trí bằng cỏ susuki, và cũng có thể có thêm một số loại hoa quả nữa. Sau đó họ đặt kế lên hiên nhà, hoặc gần bên cửa sổ, bất cứ chỗ nào có thể nhìn thấy trăng rõ nhất, để vừa ăn,vừa ngắm trăng. Ở một số nơi người ta cho rằng bánh dango sau khi cúng xong để bên ngoài hiên nếu trẻ con tự ý đến lấy thì là một điều may mắn.

Bánh trung thu Nhật Bản chủ yếu là hình tròn

Bánh sau khi làm xong sẽ xếp thành tháp bánh để cúng, rồi sau đó đem nướng sơ cho hơi giòn, rồi quết mật đường lên, ăn kèm với bột đậu nành Kinanko hay đậu đỏ. Viên kẹo nếp Dango dẻo dẻo, dai dai sau khi nướng sơ cho nóng và giòn giòn, ăn vào xực xực chấm với đường mật, bột đậu nành và đậu đỏ , rồi nhấm nháp với tí trà xanh.

Bạn có thể bắt gặp một chiếc bánh trung thu Nhật Bản Tsukimi Dango với hình chú thỏ trắng rất đáng yêu hay chỉ là những viên bánh trắng ngà đơn giản. Chiếc bánh hình chú thỏ cũng được làm ra tương tự với cách làm bánh Tsukimi Dango thông thường nhưng được gắn tai, mắt cắt ra từ trái táo hoặc vẽ bằng màu. Nguồn gốc của chiếc bánh xuất phát từ việc dân gian nhìn thấy một chú thỏ ngọc giã bột làm bánh Tsukimi Dango trên mặt trăng.

Về cách làm bánh trung thu Nhật Bản Otsukimi Dango rất dễ, giống cách làm bánh trôi nước ở Việt Nam, chỉ khác nguyên liệu. Để làm bánh Dango, người ta thường sử dụng bột Shiratama pha với bột Joushinko nên tạo ra chiếc bánh có độ cứng vừa và dai dai, dẻo dẻo.

Nguồn: Sưu Tầm

Tác giả: | Ngày đăng:
Link bài viết:
Qúy khách hãy để lại bình luận ! Chuyên viên của chúng tôi sẽ tư vấn hoặc gọi điện ngay ! Xin cảm ơn !
Đánh giá chất lượng tour
Bánh trung thu Nhật Bản Tsukimi Dango Kết quả đánh giá: 4.8 trên 5 sao của tất cả 34 khách hàng đánh giá.
Có 0 khách hàng đã hỏi

Trụ sở chính

 Tòa nhà Số 158 Lê Trọng Tấn, phường Khương Mai, quận Thanh Xuân, Hà Nội.

Email: info@dulichachau.com.vn

Điện thoại: (+84.4) 3573 6748

Fax: (+84.4) 3573 6750

Hotline: 0982 849 688

Bản quyền : DMCA.com Protection Status

Chi nhánh

 Hồ Chí Minh - Việt Nam : Số 53C Hồ Hảo Hớn, phường Cô Giang, Quận. 1, HCMC, Việt nam
Tel: 091 889 6269

 Seoul Office - Hàn Quốc : 59-10, Seong san - Dong, Mapo -Gu,Seoul, Korea

 Japan Office - Nhật Bản : 8F, ATT New Tower, Akasaka 2-11-7, Akasaka Minakotu, Tokyo,107-0052, Japan

(Asiana Corp. Vietnam)
Giấy phép lữ hành Quốc tế do Tổng Cục Du Lịch Việt Nam cấp số: 01-384/ TCDL-GP LHQT

 

Bấm vào đây để phóng to