Ẩm thực Nhật Bản

10 Gia vị của Nhật Bản để có một món ngon “đúng điệu”

Nghệ thuật ẩm thực của Nhật đặc biệt chú trọng đến sự cầu kì và tinh tế. Mỗi món ăn không chỉ là để no mà còn là một nghệ thuật độc đáo. Đặc biệt, yếu tố làm nên sự khác biệt trong ẩm thực chính là gia vị của Nhật Bản. Để nấu được những món ăn đúng chuẩn Nhật, bạn sẽ không thể không biết đến 10 loại gia vị riêng biệt sau.

Gia vị của Nhật Bản

Gia vị của Nhật Bản

Xì dầu

Xì dầu Nhật mang một hương vị đậm chất không thể lẫn. Xì dầu Nhật mang một hương vị khác biệt bởi chúng được làm bằng đậu nành và mạch nên có vị ngọt và mùi đặc trưng hơn so với các loại xì dầu khác làm từ đậu nành. Loại xì dầu được người dân Nhật tại các siêu thị lớn như Big C, Metro…

Mirin

Một gia vị của Nhật Bản đặc biệt độc đáo chính là mirin – một loại nguyên liệu được làm từ mạch nha, gạo và gạo nếp lên men. Mirin thường có vị ngọt do có chứa đường. Mirin được người Nhật dùng để ướp thực phẩm nhằm giúp tăng vị tạo màu, độ bóng cho các món kho, nướng. Mirin có hai loại là Hon-Mirin và Aji-Mirin. Trong đó, Hon-Mirin thường được ưa chuộng hơn vì hương vị đậm đà, thơm ngon hơn.

Sake

Cũng giống như Việt Nam, Nhật Bản cũng sử dụng rượu như một loại gia vị. Rượu gia vị của Nhật Bản là rượu sake – một loại rượu được làm từ gạo. Trong trường hợp không có sake, người dân Nhật có thể dùng rượu (nếp thơm càng tốt) pha loãng theo tỷ lệ 1 rượu 1 nước để thay thế.

Dầu mè hay dầu vừng

Dầu mè hay dầu vừng được người Nhật dùng để xào các món thịt nhằm tạo hương thơm cho món ăn. Người dân nơi đây cũng khuyên bạn nên chọn loại dầu mè đen sẽ ngon hơn.

Dấm gạo

Thêm một gia vị của Nhật Bản mà bạn không thể bỏ qua để có một món ăn “đúng chuẩn Nhật” chính là dấm gạo. Có khá nhiều loại dấm khác nhau như sushisu, dấm ngọt amazu và dấm hoa quả ponzu.

Bột nêm vị cá ngừ katsuodashi

Bột nêm vị cá ngừ katsuodashi được làm từ cá ngừ cùng với muối, đường, bột sữa…

Vừng hạt

Vừng hạt được người Nhật dùng để trang trí, tăng thêm hương vị cho các món ăn, đặc biệt là các món áp chảo.

Tương Miso

Một trong các gia vị của Nhật Bản hay được dùng trong các món ăn chính là tương Miso. Tương Miso được làm từ đậu nành và lúa mạch lên men nên vị sẽ ngọt hơn mà không gắt như tương truyền thống của Việt Nam. Có 3 loại tương Miso chính là tương Miso đỏ, Miso trắng và Awase-miso được pha trộn từ hai loại tương trên.

Gừng tươi

Gừng tươi là một trong các loại gia vị của Nhật Bản không thể bỏ qua. Đây cũng là một trong những loại gia vị được người Nhật ưa chuộng nhất.

Mù tạt

Có khá nhiều ngưởi Việt Nam không ăn được mù tạt nhưng đây là một trong những gia vị đặc trưng của người Nhật. Tuy ít được dùng hơn các loại gia vị trên nhưng rất nhiều món ăn sẽ không đúng vị nếu thiếu mù tạt.

Còn rất nhiều loại gia vị của Nhật Bản khác mà Tour Nhật Hàn không thể liệt kê hết. Bạn hãy tự mình khám phá và trải nghiệm thế giới ẩm thực đầy độc đáo của người dân xứ sở phù tang nhé!

 

Qúy khách hãy để lại bình luận ! Chuyên viên của chúng tôi sẽ tư vấn hoặc gọi điện ngay ! Xin cảm ơn !
Đánh giá chất lượng tour
10 Gia vị của Nhật Bản để có một món ngon “đúng điệu” Kết quả đánh giá: 4.8 trên 5 sao của tất cả 34 khách hàng đánh giá.
Có 0 khách hàng đã hỏi

Trụ sở chính

 Tòa nhà Số 158 Lê Trọng Tấn, phường Khương Mai, quận Thanh Xuân, Hà Nội.

Email: info@dulichachau.com.vn

Điện thoại: (+84.4) 3573 6748

Fax: (+84.4) 3573 6750

Hotline: 0982 849 688

Bản quyền : DMCA.com Protection Status

Chi nhánh

 Hồ Chí Minh - Việt Nam : Số 53C Hồ Hảo Hớn, phường Cô Giang, Quận. 1, HCMC, Việt nam
Tel: 091 889 6269

 Seoul Office - Hàn Quốc : 59-10, Seong san - Dong, Mapo -Gu,Seoul, Korea

 Japan Office - Nhật Bản : 8F, ATT New Tower, Akasaka 2-11-7, Akasaka Minakotu, Tokyo,107-0052, Japan

 Văn phòng đại diện tại Thanh Hoá: Số 1066, Quang Trung 3, Phường Đông Vệ, TP.Thanh Hóa

Tel:02376.50.6688 - 0945.84.9898

(Asiana Corp. Vietnam)
Giấy phép lữ hành Quốc tế do Tổng Cục Du Lịch Việt Nam cấp số: 01-384/ TCDL-GP LHQT

 

Bấm vào đây để phóng to